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#alimentation

Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
événement publié le 04/02/2022
fév. 24 2022
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Table ronde "Faut-il chercher à retrouver le goût d'antan ?"

De jeunes agriculteurs tentent de recréer des produits disparus. Les professionnels du marketing jouent aussi sur l’ancienneté et l’authenticité de...
Centre•Sciences
article publié le 07/01/2022 dans Santé, Environnement, Alimentation
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Retour sur le Hackathon "Santé, Environnement et Alimentation"

A l'initiative de Centre-Sciences avec l'appui de l'IUT de Tours-Nord et Canopé37, une rencontre professionnelle d'une vingtaine d'acteurs de la...
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
article publié le 24/11/2021
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La volaille en région Centre-Val de Loire du Néolithique à nos jours. Approche archéozoologique

De Colin Duval, Grégory Bayle, Séverine Braguier, Olivier Cotté, Alexandre Fontaine, Chloé Genies, Frédéric Poupon, Julie Rivière, Marilyne Salin...
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
événement publié le 14/10/2021
nov. 24 2021
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La cuisine juive séfarade

Présentation de l’ouvrage Sephardi: Cooking the History, discussion avec l’auteure Hélène Jawhara Piñer et dégustation de mets spécialement...
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
événement publié le 07/10/2021
nov. 19 2021
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Rencontres François Rabelais : Fruits et légumes, les nouveaux rois de la cuisine ?

Sous la présidence d'Eric ROY, maraîcher "Nous avons une des plus belles terres, celle du Jardin des rois de France. Conscients de cette qualité...
Muséum d'histoire naturelle de Bourges
événement publié le 08/09/2021
oct. 14 2021
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Conférence de Gilles Fumey "Faut-il craindre la mondialisation de l'alimentation ?"

La crainte d'une mondialisation alimentaire revient régulièrement dans les sujets qui fâchent les Français entre eux et avec les autres peuples....
Muséum d'histoire naturelle de Bourges
événement publié le 21/07/2021
juil. 10 2021
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Expositions alimentation "Manger change le monde" Peter Menzel et "Espèces en voie d'apparition" François Riou

le muséum de Bourges vous propose deux expositions sur le thème de l’alimentation. «Manger change le monde» de Peter Menzel et «Espèces en voie...
Centre•Sciences
annonce publiée le 23/06/2021 dans Santé, Environnement, Alimentation
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Hackathon Projets de CSTI sur "Alimentation, Environnement et Santé"

Une rencontre pour échanger et réfléchir à un projet collectif de CSTI  ! Dans le cadre de l’animation du réseau des acteurs de culture...
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
ressource publiée le 10/06/2021
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Qu'est-ce que tu cherches ? Alexandra Kovacs, le végétarisme dans l'Antiquité grecque

Nuançant les propos largement acquis affirmant que dans l’Antiquité grecque les personnes rejetant le sacrifice sanglant et la consommation des...
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
article publié le 16/04/2021
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La Villa Rabelais s'invite chez-vous - Programmation 100% numérique

Dans l’attente de pouvoir vous accueillir dans son tout nouvel écrin, la Villa Rabelais vous propose une programmation culturelle 100 % ...