Précarité alimentaire et changements socio-environnementaux

DANS LE TAMIL NADU (INDE DU SUD) ET DANS LA RÉGION CENTRE VAL DE LOIRE (FRANCE).  REGARDS CROISÉS.

Quelles stratégies pour plus de justice alimentaire ?

Dressé par les chercheurs du Cedete (université d’Orléans), de Citeres et du Gécho (université de Tours), de l'Institut Français de Pondichéry, des universités indiennes de Madras et de Pondichéry, mais aussi par les structures dédiées (Resolis, RTR Alimentation, IEHCA, réseau Inpact), le constat est celui d'une alimentation à deux vitesses : une respectueuse de l’environnement et des producteurs, constituée de denrées de qualité provenant de circuits locaux et courts s’adressant à un public aisé ; l’autre constituée de produits de plus mauvaise qualité, souvent transformés, venant de loin, produits dans des conditions environnementales désastreuses, s’adressant à des populations peu aisées.

L’objectif du programme de recherche PATAMIL, financé par la région Centre val de Loire, est de lutter contre ce système au nom de la démocratie et de l'équité alimentaires, et ce en identifiant concrètement des stratégies favorisant la justice alimentaire. Convaincus que le transfert d'expérience entre la région Centre-Val de Loire et le Tamil Nadu est fécond, PATAMIL engage des recherches opérationnelles croisées sur 2 sites locaux (PETR Centre Cher et agglomération orléanaise) et 2 indiens du tamil Nadu  (Territoire de Pondichéry et Jawadhu Hills) définissant les conditions de mise en place de systèmes alimentaires équitables. Ces recherches s’effectuent dans un double cadre de fragilité : le changement climatique, notamment en Inde, affectent grandement la production alimentaire ; les crises économiques liées aux crises sanitaires et aux conflits géopolitiques perturbent fortement, notamment en France, l’aide et les circuits alimentaires.

Une conférence par :
- Bertrand SAJALOLI, maître de conférences, laboratoire CEDETE, université d’Orléans
- Laura VERDELLI, maître de conférences, laboratoire CITERES, université de Tours

----

Illustration : Repas traditionnel de deux enfants indiens dans les Jawadhu Hills ©B. Sajaloli, 2023