La protection du patrimoine viti-vinicole en France

Présentée par Mathilde COLLIN

Maître de conférences en droit public à l’Université de Tours depuis 2003, responsable du Master « Métiers de la science des patrimoines » au Centre d’études supérieures de la Renaissance (CESR) et femme de vigneron.

Présentation de la conférence

La protection du patrimoine viti-vinicole français doit être brièvement replacée, en introduction, dans sa dimension historique, nationale et internationale. La conférence s’attachera à envisager les acteurs chargés de cette protection, qu’ils soient liés à l’Etat (DRAC, Fondation du patrimoine),  aux collectivités territoriales, à des organismes particuliers (INAO, FranceAgriMer) ou encore qu’il s’agisse des juges chargés de faire respecter la réglementation. Les moyens et modes d’action pourront ensuite être abordés qui s’appuient sur les AOP, cahiers des charges et démontrent le rôle d’encadrement et de contrôle par l’administration de toute la chaîne viti-vinicole, du cep au bouchon !